柿子是我從小到大都特別喜歡吃的水果之一，這次把買回來的柿子，做了幾個凍柿子，經過冷凍後的柿子硬綁綁的，再用溫水泡一下，皮很容易就撕下來了，把帶著冰渣渣的柿子吃一口，冰冰涼涼的，好甜！。。。。很像冰激凌的口感，哈哈，味道妙極了。
熟透的柿子在常溫下比較難保存，這種凍柿子也是儲存熟柿子的一種好方法.
新鮮熟透的柿子
1熟透的柿子洗乾淨，淋干水分。
2把洗乾淨的柿子放入保鮮盒中。
3蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。
4吃的時候拿出來，下面是剛拿出冰箱的樣子。
5放置一會後，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。
6把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中即可吃了。