牛肉500g，土豆2-3個，八角一個，桂皮少許，姜適量，大蔥適量，草果一個，老抽一勺，鹽適量，料酒一勺，糖一勺，醋小半勺
1.牛肉切塊放水裡煮一開撈出洗凈，土豆切塊 2.鍋加油燒熱放牛肉和八角，桂皮，姜、大蔥，草果煸炒出香味加料酒，老抽，醋繼續炒上色加開水放高壓鍋里中小火壓30分鐘 3.把高壓鍋里牛肉倒入炒鍋加適量的開水加土豆塊，加鹽，糖煮中火至土豆爛，開大火收汁即可