簡介

桂花,香氣優雅怡人,是製作傳統糕點、糖果、釀酒的上選天然花香料。當然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿，這樣的傳統美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。沒有新鮮的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。

原料

純釀糯米酒 600g, 桂花 50g, 白糖 50g

步驟

1倒入桂花、白糖，加入糯米酒

2密封好放置陰涼處

360天以後就可以了

小技巧

最好用新鮮桂花來釀製，如果沒有新鮮桂花，選用沒有雜質、乾淨的干桂花替代。 泡酒的容器要非常乾淨，密封保存，放在陰涼通風處慢慢浸泡。