無花果燈芯球瘦肉湯

簡介

這是給兒子做的輔食,湯! 燈心球清心火,嬰孩夜睡不寧使用最好;另外,無花果潤肺,南北杏止咳化痰,此湯清甜不油膩,真的很適合小孩子飲用!當然,成年人也可以飲用,因為亞健康,夜睡等,加上現在秋天乾燥,所以也一同滋潤一下哈~

原料

無花果 5-7顆, 燈芯球 2小把, 瘦肉 400G, 南北杏 35g, 蜜棗, 薑片, 新會陳皮, 鹽

步驟

1瘦肉切厚片,並切姜三片備用;

2燈芯球用清水洗一下備用;

3南北杏,陳皮洗凈,無花果和蜜棗洗凈後切一下方便出味;

4煲中注入約2L的水,冷水下瘦肉和薑片;水開後撇掉血沫;

5下燈芯球,南北杏,無花果,陳皮和蜜棗等;

6大火煮開後轉小火煲約1個小時即可!(飲用時可隨喜好加鹽,個人認為可不加)

小技巧

此湯因為有無花果和蜜棗,會比較清甜,一歲以內的小孩子飲用最好不加鹽!


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