素聞若將荔枝放入冰箱內速凍，風味口感全然不同於常溫下的狀態。趁著荔枝尚未下市，買了小半斤來試驗，不過加了些料，往去核的荔枝中塞進一些紅豆沙，然後像串冰糖葫蘆一樣串起來，速凍後的口感綿綿沙沙，真就像支雪糕呢。http://t.cn/zQAw1NP
荔枝, 紅豆沙, 竹籤
1荔枝洗凈，去核。
2向荔枝的空心注入一些紅豆沙。
3用竹籤將所有注有豆沙的荔枝串起來。
4放入冰箱速凍，凍紮實了就可以拿出來享用了。