簡介

關於酵素的作用, 大家可自行百度之. 據說很不錯.

原料

楊梅 1000克, 白砂糖 700克

步驟

1楊梅洗過晾乾, 一層楊梅一層砂糖裝進乾淨的玻璃容器(如外邊隔水的泡菜罈子),必須能透氣,頂上覆蓋白砂糖

24個星期即可. 過濾後可放冰箱保存. 喝時3勺加入一杯水中.