簡介

百香果蛋糕，香香的，又不甜膩。清新又美味。

原料

百香果 2個, 蛋白 4個, 糖（蛋白用） 30克, 蛋黃 4個, 糖（蛋黃用） 30克, 玉米油 30克, 低筋粉 90克, 牛奶 40克

步驟

1蛋黃加糖用手動打蛋器攪打，等顏色變淺後加入百香果肉、牛奶和油，攪拌均勻後加入低粉拌勻，靜置一會兒。

2白糖分三次加入蛋白中用電動打蛋器打發。直至提起打蛋器岀現小彎角。

3取三分之一蛋白與蛋黃拌勻後倒入蛋白中，從2點到8點鐘的方向攪拌。

4攪拌均勻後倒入模具中，輕輕震一下模具，讓麵糊中的大氣泡消泡，烤箱預熱，用175℃烤20分鐘。

小技巧

每家烤箱溫度有所不同，請各自調整，我家是美的的。