雪莓釀皮(雪媚娘)源自日本,原名為「大福」,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。
淘寶買一包雪莓釀皮, 淡奶油, 白砂糖, 黃桃罐頭
1淡奶油和白砂糖一起打發,需要打到稍微硬一點點的程度,打好放進速凍冰箱冰凍
2匯瀛牌黃桃罐頭,取出黃桃,切成小塊
3打好的奶油凍得有點硬,取出
4取一張12*14厘米雪莓釀皮裁成4小片,平鋪或者放到雪媚娘半圓模具,挖點凍好的蛋奶放皮上,在放點黃桃和淡奶油一起抱起來(雪莓釀皮淘寶就有,淘寶店甜家烘焙也有賣雪媚娘皮模具 和包裝,他家的娘皮也很便宜)
5包好的雪媚娘放入紙托或者蛋撻拖,然後放進冰箱一會兒,再拿出來吃
雪莓娘皮有大號和小號,一般就11元左右,我之前是在甜家烘焙買的10.8元,還不錯。