每年春節前都會做的甜蜜小食。可做蜜餞，也可做水果茶泡茶招待親朋，看起來喜氣洋洋的，可愛極了。
金桔 若干（根據做的量自行掌握哈）, 鹽 2小勺, 冰糖 打粉50g 完整的100g
1金桔選個大漂亮的，不要有疤痕，腐爛，蟲眼兒
2先用食言搓洗金桔表面，去掉果皮上的蠟啊之類的有害物質，之後用水沖洗乾淨
3洗若干次之後放在清水泡半個鐘頭
4取出金桔用廚房紙擦乾水分，對半切開，一定橫切，以方便之後取子
5取出籽以後就是這個樣子很可愛呢
6在金桔上撒謊冰糖粉，用手拌勻，保證每顆都裹上糖
7蓋上保鮮膜在冰箱中放置一到兩天，直至橘子出汁變軟很冰糖混合在一起
8將全部橘子倒入鍋中包括湯汁，外加一些清水沒過金桔即可，再加上整塊的冰糖，開大火，至水開轉中小火熬制
9熬到金桔變得有些透明，湯汁變得粘粘的就好啦
10放涼裝到喜歡的罐子裡吧，送人也是不錯的禮物呢
如果沒有打成粉的冰糖，就換砂糖