葡萄皮含有花青素，具有強抗氧化，抗突變，減輕肝功能障礙、保護心腦血管等作用。
葡萄 200克, 細砂糖 80克, 水 150克, 檸檬 1/2個
1將葡萄清洗乾淨，可以加一點麵粉，這樣能將葡萄洗的更乾淨
2將葡萄皮和肉分開，並將葡萄籽取出
3將葡萄皮加一半的細砂糖攪拌機中打成泥，可以加少許的水
4將葡萄皮、葡萄肉，還有細砂糖，水放入鍋中
5擠入半個檸檬汁攪拌均勻
6小火加熱，變稠的時候不停攪拌
7當果醬熬到粘稠的時候就可以關火
8放涼後裝瓶保存
熬果醬我建議用平底的不粘鍋，受熱均勻，而且省時。