簡介

第一次自己做果醬，沒想到非常的清甜可口，過程雖然比較耗時，但是最後塗在麵包上吃掉的時候，感覺特別好～

原料

橙子 3個, 冰糖 300G, 檸檬汁 少量

步驟

1將橙子洗乾淨，去皮

2將切下的橙子皮用水泡一會，然後切成細絲

3然後將去皮的橙子外面的白色外衣去乾淨，然後切塊備用

4將切成絲的橙皮，放入鍋中，加水，然後煮，此過程要重複2-3遍，為了將橙皮的苦味去除

5將煮好的橙皮和切塊的橙子一起放入鍋中，加入冰糖和檸檬汁，開小火熬制，直至熬成粘稠的果醬，由於橙皮比較硬，最後可以將熬好的果醬放入攪拌機攪拌一下，會變得更加細膩

小技巧

1. 糖按自己喜好添加，可以不用太多，因為柳橙本身比較甜～
2. 如果不嫌麻煩，可以將橙皮裡面那層白色的膜處理掉，這樣皮更容易酥爛，苦味會很容易消除