簡單快手的清爽小菜
扁豆 適量, 蒜瓣 適量
1扁豆切絲，蒜瓣拍扁切碎。
2燒一鍋水，加一小勺鹽和幾滴油。水開後放入扁豆絲灼一下，撈出過涼水。
3炒鍋放油，爆香蒜末，加入扁豆絲快炒。
4加鹽調味，裝盤開吃！
扁豆絲灼水，炒的時間更短，顏色更鮮亮。
如果覺得麻煩，也可以直接炒！