茴香豆茴香豆~說起來首先是想到孔乙己 魯迅筆下的窮困潦倒，好吃懶做可憐又可恨的讀書人 茴香豆自然是紹興的「閒食」，我不是紹興人，找來最簡單的茴香豆做法~邊吃也邊想想孔乙己
帶皮蠶豆, 八角 兩三個, 小茴香 一手心, 桂皮 一段, 黃酒 適量, 鹽 適量
1新鮮蠶豆剝掉外莢，但不要去掉皮。
2蠶豆與大小茴香桂皮黃酒鹽一起放入水中，先大火煮開，再轉小火煮上一個鐘頭
3煮好晾涼就可以吃了，不錯的小菜