荷蘭豆, 臘腸（廣式臘腸）, 大蒜, 油, 鹽, 糖
1荷蘭豆去莖洗凈，熱鍋水加一勺油和鹽放入荷蘭豆燙到變色，盛出涼水沖洗；臘腸切薄片；大蒜切末
2少量油熱鍋炒香蒜末，下入臘腸炒到肥肉部分透明狀，再加入荷蘭豆一起炒，加適量鹽和白糖調味翻炒即可
儘量中大火快炒荷蘭豆，保持鮮味和翠綠色