毛豆 200g, 肉丁 100g, 紅辣椒 一個, 濕芡粉 一勺, 鹽, 糖, 雞精 適量
1鍋燒熱，加油，放入肉丁煸炒，變色加毛豆一起煸炒2分鐘
2加鹽、糖再加點水炒至毛豆熟
3加紅辣椒再炒一分鐘，放點雞精淋入濕芡粉勾芡即可
1.毛豆身上的豆衣不要洗掉了，沒了豆衣鮮味就減少。 2.鹽要比平時稍微多點。