湖南姑娘告訴我她們老家經常這樣吃，絲瓜炒後會有稠稠的汁，配面極簡鮮美
絲瓜 一根, 蟹味菇 50g, 鮮切面 一人份, 鹽 1小匙
1材料準備
2絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端
3鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
4另起鍋燒開一鍋水，下鮮麵條煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
今天我用的絲瓜很嫩，所以沒削皮，如果稍老的就去下皮，否則吃起來會很硬~