香芋排骨燜飯

簡介

做起來很簡單!(。・`ω´・)做出來很香!( >з<)

原料

大米, 糯米, 排骨, 香芋, 蔥花, 油, 鹽, 生抽, 老抽, 料酒

步驟

1清水沖洗幾次已經砍成塊的排骨

2洗凈排骨後,加入適量油、鹽、料酒、生抽、老抽(我沒加老抽所以不夠好看,還喜歡什麼調味料也可以加進去)腌制2小時左右(調味可以稍微重口些,不然飯的味道會淡)

3趁腌制的時候,將香芋去皮切丁,蔥切成蔥花

4排骨離腌制完成還有15分鐘時加入香芋,攪拌均勻一起腌

5將糯米混在大米中(糯米少一些),像平時一樣洗米加水(水跟平常一樣,不需要加多) 將腌制好的排骨和香芋均勻鋪在米上面,然後等飯熟

6電飯煲跳閘之後往裡面撒些蔥花和少許醬油,關上蓋子再燜十分鐘左右,就可以開吃啦ˋ( ° ▽、° )

小技巧

腌的時候味道和顏色可以重一點 煲的時候水不用太多(#。ε。#)


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