肥瘦餡 500g, 蓮菜（藕） 200g, 大蔥 100g, 生薑 50g
1蓮菜切片過水備用
2涼油放花椒，炸出香味撈出，晾涼備用
3500g肉餡需要加200g-300g水（我放了200g多一點兒，做的時候根據自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打
4將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻
5加入炸好的花椒油繼續朝一個方向攪拌均勻
6加入少許香油攪拌和生抽朝一個方向攪拌，直至粘稠起膠即可
7一次包的多了就凍在冰箱裡，隨時吃的時候也方便，呵呵：）