用川燙去血水的方式處理排骨，再小火慢煎上色，少了一般過油的步驟，讓一般家庭就可以簡單做出好吃的蜜汁排骨，輕鬆上菜，好吃到會吮指回味喔~~❤
排骨丁(450g) 1份, 姜 1小塊, 熟白芝麻 少許, 醬汁, 醬油膏 1T, 蕃茄醬 1T, 糖 1T, 蜂蜜 1T, 米酒 2T, 水 2T, 鹽 1/4t
1將排骨洗淨，冷水時放入鍋中開火煮滾2分鐘沖冷水，去除血水及雜質後瀝乾備用。薑磨成泥
2鍋中放少許油，中小火慢煎排骨呈金黃上色。
3煎排骨時，將醬汁調勻備用。
4再將醬汁與薑泥倒入鍋中與排骨拌勻，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。
5煮好在撒上白芝麻就輕鬆上菜囉~
6大功告成～～～
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T 2.喜歡多點肉的，可以選擇買豬小排料理，也很不錯。