銅鑼燒源自日本，憑著家喻戶曉的卡通-多啦A夢，成為每個大人和小孩都喜愛的美食糕點，今天我們就來一起追尋童年吧！
雞蛋兩個、細砂糖80g、蜂蜜一小勺、麵粉120g、清水約3大勺（約40ml）、紅豆餡（適量）
1首先把雞蛋跟細砂糖攪拌均勻
2用打蛋器打至有紋路，然後加入清水和蜂蜜
3繼續攪拌均勻，然後再加入麵粉
4把攪拌好的面煳放進冰箱，大約20分鐘
520分鐘後把面煳從冰箱取出，加一小勺的清水
6然後開始拿一小勺面煳放入鍋里煎，記得要小火哦，建議一個一個來
7煎至底部金黃色，就可以拿起來，然後等其冷卻後塗上紅豆餡
8塗上紅豆餡後，再蓋上另一個煎好的，一個充滿童年回憶的美味多啦A夢紅豆銅鑼燒就正式完成了
做銅鑼燒很簡單，不過也是有一些技巧要注意哦，1.拌好的面煳要放冰箱20分鐘。2.記得用光滑的不沾平底鍋，不抹油，因為抹油容易造成餅的表面深淺不均。煎好一塊可以輕輕用廚房紙擦一下鍋面，避免焦煳的粉末粘上下一塊餅。3.全程都要小火，要有耐心一個一個的來。4雞蛋一定要完全打發，不然容易消泡，會影響餅皮的鬆軟度