最近許多食材價格不斷攀升ˊ尤其是肉類ˊ 那就來點經濟實惠的食材變化一下吧! "鳳爪"價格便宜還有非常豐富膠原蛋白ˊ 運用它取代平時常買的雞肉ˊ 不但風味一樣好ˊ荷包也可節省不少喔。
雞爪 24隻, 黃耆 約15g, 紅棗 8個, 枸杞子 1茶匙, 姜 5片, 當歸 1片, 調味, 米酒 2大匙, 水 酌量, 鹽 少許
11.先準備好所需[材料]ˊ雞爪洗淨ˊ雞腳尖去除切小段ˊ 然後汆燙處理好ˊ紅棗去蒂ˊ薑切片備用
22.除了紅棗和枸杞子ˊ其餘[材料]和米酒2大匙放入湯鍋中ˊ 然後加入足以覆蓋材料的水ˊ外鍋米杯水2又1/2杯ˊ 運用電鍋完成燉煮。電鍋電源彈起ˊ再加入紅棗ˊ 然後外鍋再次加入米杯1/2水ˊ再次悶煮ˊ 完成略悶ˊ最後再擺入枸杞子1茶匙和酌量鹽調味即可
33.湯頭鮮香ˊ鳳爪入口即化的【藥膳鳳爪美顏湯】就完成囉。
4燉煮的時間依喜好口感來決定ˊ我自己喜歡軟一點口感ˊ 所以燉煮比較久ˊ如不喜歡太軟就減少外鍋水量ˊ 非常簡單也容易完成的電鍋湯料理ˊ喜歡的可以試試喔。
5大功告成～～～