金針菇，胡蘿蔔，青椒，鮮醬油，生抽，鹽，味精，大蒜末，蔥花，菜籽油
1.金針菇去根，用水洗凈，青椒和胡蘿蔔切細條 2.金針菇和菜類分別焯水斷生，放入冰水過涼，再濾干水分放入盤中 3.調味料除了菜油之外混合，將菜油燒熱倒入調味料中攪拌均勻 4.將調料澆在濾干水分的菜上拌勻即可