玉米、胡蘿蔔、香菇都是非常有益的食材，適合經常食用。這三樣食材在我家也是很受歡迎的，經常看我博客的朋友相信都知道，我家是經常用玉米、胡蘿蔔來煲湯的。除了煲湯，今天的這道玉米胡蘿蔔香菇粥也是我很喜歡的。
大米 2/3量杯, 甜玉米 1根, 胡蘿蔔 半個, 香菇 5個, 蔥 1棵
1大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行）
2蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鐘
3煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒
4這個時候一鍋白粥已經煮好了，把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋里；中火煮開後，轉小火煮20分鐘
5加入蔥花
6放鹽調味即可
淘洗乾淨的米不急著下鍋，先放點油、鹽拌勻，趕時間的拌勻馬上開始煲粥，不趕時間的可以稍腌10來分鐘再開始煲粥。用油、鹽腌拌過的米，煲出來的粥特別稠綿好吃。