原料

主料：金針菇2包，黃甜椒2粒，青蔥幾棵，大蔥1粒，蟹柳3條，蒜蓉2湯匙 醬料：生抽2湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，細砂糖半湯匙

步驟

1、金針菇去蒂掰開，洗凈瀝去水分。 2、甜椒、大蔥、蟹柳切絲狀，蔥切段。 3、鍋里燒開水後，放入金針菇、甜椒、大蔥燙30秒。 4、加入蔥段和蟹柳絲拌勻，撈出放入冰水裡浸泡半分鐘，撈起輕輕擠干水分。 5、將醬料和蒜蓉拌勻淋上菜絲上即可。