簡介

彩椒與雞丁的相遇是普通，這時候突然下了一場紅色的番茄雨之後就是愛的酸甜。

原料

雞胸肉 200g左右, 紅椒、黃椒 各1個, 蔥、姜、蒜 少許, 澱粉、鹽、糖 少許, 醬油、料酒 少許, 番茄醬 一些

步驟

1雞胸肉切丁加少量醬油、料酒和澱粉，手揉入味後腌制待用

2紅黃椒切丁，蔥姜蒜切末備用

3鍋中放油，倒入雞丁快速翻炒，一變色就出鍋，保持鮮嫩。

4鍋中倒油，放入蔥姜蒜末，幾秒後放入彩椒丁翻炒，彩椒很容易熟，一會兒倒入雞丁一起炒幾下，加入少量鹽，稍多一點糖、一點點醬油後攪勻。

5改小火，倒入番茄醬，攪拌至色澤鮮亮即可出鍋。