驢肉鮮嫩，燒餅焦酥。以胡椒粉提味，生抽提鮮，口感特殊。
熟驢肉 150g, 燒餅 1個, 黃油 5g, 鹽 2g, 生抽 5g, 胡椒粉 2g
1黃油入鍋燒熱
2燒餅橫豎切1cm見方的小丁
3將驢肉和燒餅放入煸炒
4燒餅炒干出香味後倒入調料即可
由於都是熟食，翻炒火候較為隨意。燒餅炒干為宜。