簡介

爽脆鮮香，開胃下飯。

原料

胡蘿蔔1個，土豆3個，孜然，花椒，姜，干辣椒粒，蒜，鹽，白醋，糖，香油，香菜

步驟

1、把胡蘿蔔和土豆用擦菜板，擦成絲。 2、鍋里水燒開，倒入胡蘿蔔絲和土豆絲，燙2-3分鐘即可，撈出過冷水，淋干備用。 3、鍋燒熱，倒入花椒和姜，煸香。 4、然後撈出花椒和姜扔掉，關火，倒入碾碎的自然粒，倒入干辣椒粒。 5、倒入白糖、白醋、鹽、蒜末。 6、最後倒入已經淋干水的，胡蘿蔔絲和土豆絲。 7、加入香菜段、香油攪拌均勻即可食用。