兔肉 300克, 紅尖椒 2個, 生薑 10克, 蔥 少許, 胡椒粉 少許, 料酒 少許, 生抽 少許
1先將兔肉洗凈瀝干斬件，紅尖椒、生薑切片，蔥切花
2熱鍋放油，待油燒熱後放入兔肉、薑片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干變色後加入胡椒粉，灑入料酒炒勻
3放入紅尖椒，加入適量的鹽，翻炒兩分鐘後放入蔥花、生抽炒勻即可