土豆兩個（中等大小），鹽，糖，醋，蔥絲，辣椒油，香油，雞精
1.土豆去皮洗凈，切絲，放清水裡過一遍 2.燒開水，將土豆絲焯熟 3.撈出來再過一遍涼水 4.撈出來控干水分，放入乾淨容器中，撒上所有調料拌勻後裝盤即可