鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
豬肉 一小塊, 鴿子 一隻, 鹽，雞精，料酒，薑片 適量
1鴿子洗凈切塊
2豬肉剁爛，揉捏成肉圓。
3放入燉鍋里加入肉圓，薑片，紅棗，適量鹽，料酒。
4放幾個泡好的香菇，加入適量的水沒過。
5加蓋，慢慢燉。
6再加點鹽，雞精，熱騰騰的鴿子湯出鍋了！
鹽，雞精適量，枸杞根據個人口味加。