簡介

超級愛吃周黑鴨～家裡附近沒有每次都跑到好遠買也不一定新鮮，於是乎自己開始做！

原料

雞爪 10隻（隨意）, 雞翅中 6隻（隨意）, 醬油 100ml, 老抽 100ml, 干辣椒 10隻, 桂皮 2片, 料酒 200ml, 花椒 10g, 麻椒 10g, 冰糖 15g, 生薑片 4片

步驟

1把雞翅雞爪冷水座鍋焯一下

2所有的調料放在一起

3把雞翅雞爪放進鍋中，再把調好的料汁澆在上面，

4蓋著鍋蓋小火燜燉，汁干即可

5撒一些芝麻，就成功啦！

小技巧

如果您也做雞翅的話，焯完水用刀劃開幾下，更入味！