黃記煌三汁燜鍋以燜為主，用多種新鮮蔬菜加之醬汁以及燜制各種肉類魚類海鮮等食物，營養不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香，回味雋永！
醬汁：蚝油 番茄醬 六月鮮 蒸魚豉油 糖 澱粉 ，東北大醬和甜麵醬，比例是蚝油5 番茄醬4 六月鮮2 蒸魚豉油2 糖2.5 澱粉1東北大醬1甜麵醬1
食材一：長江鮰魚 1條, 雞、鴨翅 8根, 洋蔥 半隻, 土豆 2隻, 胡蘿蔔 1根, 紫甘藍 適量, 大蒜 1把, 2. 醬汁：蚝油 番茄醬 六月鮮 蒸魚豉油 糖 澱粉 雞精 東北大醬和甜麵醬！大概是蚝油5 番茄醬4 六月鮮2 蒸魚豉油2 糖2.5 澱粉1東北大醬1 甜麵醬1
1全部食材
2 1.雞、鴨翅（劃斜刀好入味），魚洗凈。用鹽 料酒 生抽 黑胡椒腌好。24小時。蔬菜放在一起橄欖油、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。
3黃油化開，放洋蔥、大蒜，煸香。放入所有土豆、胡蘿蔔，蔬菜，半熟的時候，加一點兒水。上層碼上雞翅加老乾媽」加鍋蓋燜大概10多分鐘吧！
4等到雞翅變色了，半熟狀，再碼上魚塊，把秘制的醬汁均勻的倒在上面，可放一些易熟的菜
5煮至雞肉酥爛、魚塊Q彈，撒些大蔥、可以出鍋啦。好味不等人，嘻