簡介

我們全家人都愛吃的菜,燜煮時鄰居都能聞到香味!

原料

鴨子肉, 黃酒, 姜, 白糖, 生抽醬油, 鹽

步驟

1先將鴨子肉剁塊飛水

2燒熱油放鴨子肉和薑片爆炒

3將全有調料品放鍋爆炒十五分鐘左右

4放水齊面,轉用沙鍋中小火燜,直到鴨子肉軟爛為止

小技巧

鴨子肉比較難軟,要慢慢燜透,才能咬得動