【烘焙新手必看】，各種烘焙詳解，帶你玩轉烤箱~~ 58菜譜
鴨肉, 新鮮仔姜, 花椒, 鹽, 豆瓣醬, 蒜, 青椒, 味精/雞精, 泡椒
1泡椒剁碎，姜切絲，青椒切片，蒜切片。
2鍋內不放油，把鴨肉放進去煸干水分，裝盤待用。如果鴨子肥的話，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。
3鍋內放油，七八成熱的時候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣醬炒香，倒入鴨肉，大火炒制。
4最後放入薑絲和青椒。
5放入鹽和味精起鍋。