原料

大棒骨1根（大約500克）、海帶結100克、泡發後的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙

步驟

1、將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡面的骨髓露出來。 2、鍋中放入足量的清水，並將洗凈的棒骨放進去，用中火煮。 3、開鍋後用湯勺去除血沫。 4、放入蔥段、薑片，小火燉1小時。 5、將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結洗凈備用。 6、小時後，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。 7、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最後加入鹽調味即可。