原料

挪威三文魚200克，海帶50克，千張50克，蛋青一個，蔥白5克，澱粉少許，水少許，油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙（3克）

步驟

1.三文魚魚皮去掉 2.將魚肉放在攪拌機中，加入蛋青，澱粉，水，油，鹽，蔥絲 3.用攪拌機攪拌成糊 4.倒入小碗中 5.再用打蛋器打至濃稠 6.鍋中放溫水，下入魚圓 7.海帶打結，千張打結 8.水開後，倒入海帶和千張，稍煮調入少許鹽即可