簡介

特別適合冬天、流感季節、換季時期飲的湯。可以提高免疫力，增強體質，健脾開胃，改善貧血，補中氣…… 最好用老母雞，非常非常好喝。竹絲雞和三黃雞出不來這麼濃郁的味道。

原料

老母雞, 鹽, 黨參, 黃芪, 雞心棗, 桂圓, 枸杞

步驟

1老母雞去頭去雞爪子去雞屁股去內臟，洗凈後斬至4~6大塊，飛水，待用

2把用料里的材料（除了枸杞）分別用溫水泡一會兒，和雞肉一起放到鍋里（我用的黑紫砂鍋），加入適量清水，大火燒開，轉小火煲4小時即可

3出鍋前半小時加枸杞，飲前加適量鹽調味

小技巧

A.這個湯得特別小火慢煲，千萬不能急於求成。 B.如果不想湯汁太濃，就多加點水。