一直都很愛各種肝臟類，這道菜很適合給寶寶和孕婦吃，補鐵哦
新鮮雞肝 2斤, 大蔥 半根, 大蒜 5瓣, 醋 三大勺, 涼拌醬油 兩大勺, 鹽 三大勺, 料酒 兩勺, 花椒、大料、姜 適量, 雞精 一勺
1新鮮雞肝一袋（一定用鮮雞肝不是冷凍的哦，口感相差很多），我這是二斤
2反覆用水沖洗乾淨
3準備這些
4雞肝冷水下鍋煮
5把剛才準備的調味料放進去
6煮肝的過程咱們來準備蔥絲和蒜末
7水開下料酒兩勺
8鹽三大勺（鹽要多放一些，因為雞肝不吸鹽）
9大火煮十分鐘左右撈出
10將煮好的雞肝切成小塊
11將雞肝裝盤然後放上切好的蔥絲和蒜末
12醋三大勺（醋跟生抽都要多放，這道菜主要靠這兩樣提味）
13涼拌醬油兩大勺
14雞精一勺子，再倒入芝麻油少許，拌勻就可以開動了
15好好吃哦
16大家學起來吧