原料

雞胗, 香菜, 生薑, 鹽 糖, 生抽

步驟

1雞胗洗凈，切花。生薑切片、香菜洗凈切段。

2鍋里熱油，放入薑片翻炒一會兒，再放入雞胗。

3加鹽，加糖，加一點點生抽。

4翻炒一會兒，直接加蓋燜燉，讓其自然收汁。

5過程中不斷用鏟子翻雞胗。

6即將收汁的時候，放入香菜。收汁好了就可以出鍋。