簡介

滋陰補氣

原料

烏雞 半隻, 當歸 五片, 淮山 400克, 紅棗 3粒, 桂圓 少許, 枸杞 少許

步驟

1烏雞切塊備用，淮山去皮切滾刀塊備用，紅棗、桂圓、枸杞、當歸洗乾淨備用；

2取鍋加水燒至水開，加烏雞過水；

3取瓦煲加水燒開，放入過水的烏雞、淮山及其他備料中火煲半小時，再小火煲一小時，加鹽即可食用。