豬腰, 新鮮荔枝, 酒, 鹽, 薑片, 醬油, 糖, 生粉
1把豬腰放酒鹽腌泡30分鐘
2新鮮荔枝去核剝肉
3清水煮開,放入腌制過的腰花,過水捲起即撈出(時間要短,不然要老的)
4另起油鍋,爆香薑片,放入過好水的腰花翻炒後,放新鮮荔枝球,加上由醬油.酒,糖.生粉調好的味汁,勾芡即可
荔枝清甜 腰花香嫩
