簡介

@李妙生 來吃~~~~~~用湯汁兒送兩碗飯的美味吖~

原料

豬腰, 干辣椒, 姜, 鹽, 生抽, 老抽, 白糖, 醋, 花椒

步驟

1豬腰橫切兩半去掉中間白色部分洗凈切花片待用。干辣椒剪段，姜切片待用

2鍋入水大火燒開關火，入腰花燙一下立刻撈起瀝干水分待用

3腰花入鹽、生抽、白糖、澱粉、花椒、醋腌制15分鐘後瀝干待用

4鍋入油燒熱入薑片略炒出香，入腰花爆炒至快熟時，入干辣椒、少少許澱粉略炒收汁搞定

小技巧

1. 腰花的處理一定要有耐心，把白色部分一定去的乾乾淨淨，不然會有異味兒 2.薑片多一些幫助去腥臊 3.喜歡吃酸的，最後一步可以再加點醋進去調味