簡介

從小就愛喝蓮藕排骨湯，每次都是把藕吃乾淨了，剩下一堆排骨。。現在基本以素食為主了，就喜歡用菌菇和蓮藕煲湯，鮮美至極，加上紅棗和龍眼，自然的清甜，美味又養生，尤其適合女生哦，補血美容的。

原料

蓮藕 一大節, 鮮香菇 6隻, 杏鮑菇 一根, 胡蘿蔔 一根, 紅棗 6顆, 龍眼乾 6顆, 蓮子 10顆, 薏仁 一小把

步驟

1蓮藕切塊，香菇切片，杏鮑菇、胡蘿蔔切滾刀塊，薏仁、蓮子、紅棗提前溫水浸泡半小時。

2除胡蘿蔔，所有食材入鍋加水小火燉煮一個半小時，然後加入胡蘿蔔繼續燉煮約半小時即可。

小技巧

菌菇湯本身就很鮮美，只需在出鍋時加入少許鹽和黑胡椒提味就行。