大米, 豬肝, 菠菜, 黑胡椒, 鹽
1大米提前浸泡30分鐘
2熟豬肝切小丁備用。（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力。）
3菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用
4大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘
5米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘
610分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋