簡介

裡脊肉比普通部位好吃太多

原料

豬肉里嵴, 青椒, 生抽, 料酒, 生粉, 雞汁, 大蔥, 姜, 大蒜, 老乾媽

步驟

1裡脊肉用料酒、生抽、兩大勺生粉、雞汁、色拉油腌一會

2姜切片，大蔥切圈，蒜壓泥，青椒切片

3熱鍋冷油，滑炒裡脊肉，變色盛出。重新熱鍋，爆香蔥姜蒜，倒入青椒片翻炒片刻，把裡脊肉重新倒入鍋內，加入兩勺老乾媽干煸肉絲辣椒醬，炒勻裝盤。