簡介
蒸魚豉油和牛肉很配也。。。不過這次做得不是太好，追求少放一點油，結果有點太乾了~
原料
青椒, 牛里嵴, 蒸魚豉油, 橄欖油, 一點點鹽, 一點點澱粉
步驟
1牛肉切成比較粗的絲，用一點蒸魚豉油和一些橄欖油以及一點點澱粉拌勻，狠狠的抓一抓
2青椒切成差不多寬度的絲
3熱鍋涼油（我覺得這樣不容易粘，但是猜測熱鍋熱油大概更好吃吧？），下牛肉絲劃開，轉大火爆炒，肉開始有點泛白的時候倒一些蒸魚豉油，繼續翻炒幾次
4加青椒絲，放一點點鹽，之前加過豉油所以這裡鹽要少放些
5炒到青椒斷生再稍微翻炒幾次出鍋
