簡介
第一次嘗試焗整個雞腿，非常成功，興奮之餘沒忘了寫個菜譜跟大家分亨。擁有空氣炸鍋的親們做起來吧。。。
原料
雞腿 1隻, 薑片蔥段 適量, 紅燒醬油（李錦記） 適量, 料酒 適量, 蚝油 適量, 鹽 適量
步驟
1雞腿用涼水提前泡一個小時（中途換幾次水）以便很好的去血水。
2姜切片，蔥切段備用
3將雞腿肉用牙鑒扎一些眼，腌制時便於入味。 取一個盆倒入醬油，料酒，鹽，蚝油，姜蔥等，放入雞腿，把腌制料抹遍整個雞腿，腌制兩小時以上（時間越久越入味）
4炸鍋200度預熱伍分鐘，預熱時，用刷子在雞腿表皮刷一層蜂蜜，一層色拉油，再放進炸鍋皮朝下，定時180度10分鐘
5拉開炸藍鬆動一下雞腿再定時5分鐘
65分鐘後把雞腿翻面再定時5分鐘，這時會有雞腿本身的油脂滲出，鍋體也會冒煙，不要害怕。整個雞腿焗熟需要18一20分鐘，是在調溫180度的情況下，如果調200度會更省時，但是邊緣部分會烤焦。慢慢來會更漂亮～
小技巧
雞腿有大小厚薄，所以烤的時間也會不一樣，總之，在烤的時候可以多次拉開炸籃看看，溫度隨自己調控。
