原料

花枝1尾，蝦仁1/2斤，蛤蜊1/2斤，洋蔥絲1/3杯，芹菜段110公克，小番茄20個，辣椒末2大匙，檸檬汁1/4杯，糖1大匙，蒜末2大匙，魚露1大匙

步驟

1.)花枝洗凈，在表面切交叉紋後切片，用熱水汆燙至熟撈起，沖冷水待涼撈起瀝干水分備用。 2.)蝦仁洗凈汆燙至熟，撈起沖冷水備用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙後再用熱水汆燙至殼開備用。 3.)洋蔥切絲、芹菜切段、小番茄對切開備用。 4.)將所有調味料拌勻，加入作法(3)的材料拌勻入味後，加入花枝、蝦仁、蛤蜊一起拌勻，盛盤後即可上桌食用。