簡介

糯米肉丸是一道家常菜，做法簡單，口感軟嫩，既有糯米黏黏的感覺，又有肉丸Q彈的肉勁，百吃不厭。

原料

瘦肉 400g, 糯米 100g, 鹽、料酒、生抽 少量, 蔥 適量

步驟

1糯米適量淘洗乾淨，瀝水待用。

2挑選瘦肉400g左右，剁成肉末，加入生抽、鹽、料酒、蔥末，攪拌均勻。

3肉末捏成肉圓，在糯米里翻滾一周，讓糯米均勻地黏在肉丸上，放入盤中。

4入鍋蒸製，一般放在電飯鍋屜子中，做飯的同時就蒸好了。