簡介

最家常的韓式拌飯，韓劇里很高的出鏡率，每次看到都會被吊起胃口...

原料

米飯, 雞蛋, 牛肉絲, 香菇, 菠菜, 胡蘿蔔, 豆芽, 黃瓜, 韓式辣白菜, 韓國辣醬/拌飯醬, 香油

步驟

1首先清洗整理各樣蔬菜：菠菜（去除草酸）、豆芽（斷生）需要焯水；胡蘿蔔切絲，用少量油煸炒一下；胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體肝臟中轉變成維生素A而被吸收；黃瓜、韓式辣白菜分別切絲；牛肉絲用少許蛋清、生抽、澱粉腌制一下，滑炒斷生後加入香菇絲炒勻；

2準備配菜的同時淘米煮飯，將煮好的米飯盛入容器，分別擺上各式蔬菜、韓式辣白菜、牛肉絲炒香菇，然後煎一個太陽蛋，加1勺韓國辣醬和適量香油，接著就可以邊拌邊吃了。

小技巧

最有味道的吃法是裝在不鏽鋼盆里拌開，大口大口把嘴塞得滿滿的不停鼓動...^_^